9 مرحله آسان برای پرورش ماهی مارماهی اروپایی
ماهی مارماهی اروپاییبه تدریج در سراسر جهان گسترش می یابد. زمانی این نژاد فقط در کشورهای اروپایی پرورش می یافت، اما با کمک کشت مدرن، این نژاد در آسیا و در بسیاری از کشورهای آفریقایی به صورت تجاری پرورش می یابد.
کاتادروگوست، گوشتخوار و. انواع مختلفی از مارماهی مانند وجود داردمارماهی آب شور، مارماهی برقی، مارماهی واقعی، مارماهی ژاپنی، مارماهی آمریکایی و ... به طور کلی مارماهی جوان اروپایی در آب های شیرین زندگی می کند. به طور معمول مارماهی های نر و ماده به ترتیب برای مدت 6-12 سال و 9-18 سال در آب شیرین می مانند. از آنجایی که مارماهی ها از نظر جنسی بالغ می شوند، به اقیانوس مهاجرت می کنند و در آنجا به مناطق تخم ریزی در دریای سارگاسو می روند. در طول مهاجرت، مارماهی ها تغذیه نمی کنند.
طبیعت مارماهی اروپایی
ویژگی اصلی مارماهی اروپایی این است که آنها به خوبی به عنوان شناگران قوی شناخته می شوند، اگرچه آنها به مهارت های برجسته کوهنوردی نیز نیاز دارند و به آنها اجازه می دهد در مسیرهای بالادست خود از موانعی مانند سد عبور کنند. حتی توصیفهایی از مارماهیهای اروپایی وجود دارد که به طور کلی اجازه ورود به آب را میدهند و وارد مزارع میشوند، جایی که گونهها با رابها و کرمها ضیافت میکنند.
هنگامی که در دریای سارگاسو قرار می گیرند، مارماهی ها در اواخر زمستان و بهار تخم ریزی می کنند. مارماهیهای بالغ دریای سارگاسو را ترک نمیکنند، اما نتاج آنها، لاروهای برگشکل (لپتوسفالی) توسط گلف استریم به کف اقیانوس اروپا تحویل داده میشوند، سفری که 200-300 روز طول میکشد.
چرخه زندگی مارماهی اروپایی
مارماهی های اروپایی در سفر خود به بزرگسالی چندین مرحله زندگی را می گذرانند که به راحتی قابل تشخیص است. به عنوان لارو، مارماهیها به دلیل سر نازک و بدن پهنترشان که شکلی برگمانند به آنها میدهد، لپتوسفالی نامیده میشوند، اما با افزایش سن، حیوانات درازتر و لاغرتر میشوند. همانطور که بدن آنها بزرگتر و شفاف تر می شود، ماهی ها به عنوان "مارماهی شیشه ای" شناخته می شوند.
در مرحله بعد، چون مارماهی ها وارد سیستم های آب شیرین می شوند، دوباره تغییر شکل می دهند و رنگدانه پیدا می کنند و به آنها "الور" می گویند. برای شش تا بیست سال بعدی، مارماهیها روی وزن و طول قرار میگیرند و در عین حال سطح زیرین آنها لیمویی رنگ میشود. این اغلب به عنوان مرحله "مارماهی زرد" شناخته می شود.
مارماهیهای زرد بیوقفه به سمت بالادست به سمت مکان خنکتر حرکت میکنند و آب شور کمتری دارند تا زمانی که بالغ یا بالغ شوند. در نهایت، ماهیها دوباره به «مارماهیهای نقرهای» با درخشش فلزی و چشمهای عظیم تبدیل میشوند، در این مرحله آنها هزاران مایل به عقب در دریای سارگاسو مهاجرت میکنند، جایی که حیوانات تخمگذاری میکنند، تخمگذاری میکنند و میمیرند. بسیاری ازچرخه زندگی در حالی که خارج از زمین است یک داستان رمز و راز باقی می ماند.
زیستگاه و رژیم غذایی
این گونه نه تنها شبگرد بلکه رازدار است و ترجیح می دهد در طول روز در گل و لای و زیر سنگ ها نقب بزند. در شب، مارماهیهای اروپایی ظاهر میشوند تا منابع غذایی گستردهای را شکار کنند و روی مرحله زندگی خود حساب کنند. رژیم غذایی آنها شامل همه چیز از ماهی های دیگر گرفته تا صدف ها و بندپایان و حتی حشرات، کرم ها و مردار است.
این مارماهی ابتدا مارماهی آمریکایی و اروپایی به حساب می آمد زیرا شبیه رفتار و ظاهر مشابه بود. اما در تعداد کروموزوم ها، ژن های مختلف و تعداد مهره ها متفاوت است. تخم ریزی مارماهی در یوکاتان اتفاق می افتد. پس از تولید مثل در دریای سارگاسو به سمت غرب حرکت می کند. مارماهیهای آمریکایی عمدتاً از گلف استریم و بیشتر در اوایل مارماهی اروپایی خارج میشوند و بین فوریه و اواخر آوریل در مصبهای ساحل شرقی آمریکای شمالی مهاجرت میکنند.
ارزش غذایی
مارماهی یکی از ماهی هایی است که تقریباً در همه جای رودخانه ها، کانال ها، دریاچه ها و سایر ذخایر آب شیرین وجود دارد. جدا از طعم آزمایشی و قابل تشخیص آن، فواید سلامتی مختلفی را ارائه می دهد. ماهی مارماهی به کاهش کلسترول، علائم حیاتی و احتمال آرتریت کمک می کند. عملکرد مغز، بینایی خوب و عملکرد سیستم عصبی را افزایش می دهد. ماهی مارماهی برای ما مفید است زیرا حاوی اسیدهای چرب امگا-6 است و سپس تمام مزایای ماهی های روغنی دیگر مانند ماهی خال مخالی و سالمون را دارد.
آنها حاوی مواد معدنی کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، سلنیوم، منگنز، روی و آهن هستند. در مورد مواد معدنی، آنها منبع بسیار خوبی از ویتامین های A و B12 و همچنین منبع بسیار خوبی از پروتئین هستند. آنها فاقد کربوهیدرات هستند اما دارای 18 اسید آمینه و ویتامین های A، C، E، K، ویتامین های B کمپلکس، B1، B2، B3، B6، فولات، B5، B12 و کولین هستند. این نشان می دهد که آنها برای قلب سالم هستند، از سیستم عصبی مرکزی محافظت می کنند، به بینایی کمک می کنند، رشد مو را تقویت می کنند و به جوانسازی پوست کمک می کنند، و در واقع، سلنیوم وجود دارد که برای مغز مفید است و یک تقویت کننده خلق و خو است.
سیستم های تولید
برای اجرای یک پرورش ماهی مارماهی اروپایی تجاری، باید چندین چیز را یاد بگیرید. پسندیدنو، قوانینی وجود دارد که باید آنها را رعایت کنید.
پرورش مارماهی در صید وحشی مارماهی شیشه ای یا الور که برای رشد بیشتر استفاده می شود، اعلام می شود. پرورش ماهی مارماهی اروپایی در شرایط معمول به سطحی کاهش یافته است که اهمیت تجاری ندارد. تولید فشرده با استفاده از فناوری چرخش مجدد، ثابت نگه داشتن دمای آب در حدود 24 درجه، به روش تولید عمومی تبدیل شده است.
1. طرح کسب و کار
اول از همه، شما به یک طرح تجاری کامل برای پرورش ماهی مارماهی اروپایی نیاز دارید. همانطور که می دانیم در حال حاضر همه چیز به یک طرح تجاری کاملاً تعریف شده بستگی دارد. یک طرح تجاری کامل باید شامل مدل کسب و کار، عملیات تجاری و پیش بینی مالی به درستی باشد. بنابراین قبل از شروع یک تجارت پرورش ماهی مارماهی اروپایی باید آن را آماده کنید.
2. انتخاب سایت و انتخاب برکه
انتخاب مکان یکی دیگر از موارد مهم در مورد پرورش ماهی مارماهی اروپایی است. اگرچه امروزه در حوضچه مخصوص پرورش مییابد، اما به صورت تجاری به روش مصنوعی در حوضچههای مصنوعی پرورش مییابد، اما در انواع مختلف حوضچهها مانند، مخزن، حوضچه بتنی، قفس و حتی آبهای شور در رودخانه یا استفاده. به عنوان یکروش، شما باید مکان مناسبی برای پرورش موفق ماهی مارماهی اروپایی پیدا کنید.
نوع سنتی فرهنگ مارماهی در اروپا در حوضچه هایی به مساحت 100-350 متر مربع است. وقتی مارماهی ها به اندازه قابل فروش رسیدند به حوضچه های بزرگتر ({1}} متر مربع) منتقل می شوند. حوضچه ها همچنین می توانند ایستا یا جاری باشند. ساده ترین دمای خانه در حوضچه ها 18-25 درجه است.
در اینجا دو نوع تفاوت روش کشاورزی را به طور خلاصه شرح می دهیم
(الف) فرهنگ فشرده در سیستمهای گردش خون
این سیستم ها حاوی مخازن مربع یا دایره ای از 25-100 متر مربع هستند که معمولاً از سیمان یا فایبرگلاس ساخته می شوند. مارماهی ها به اندازه پنجاه گرم ذخیره می شوند. چگالی تا 100-150 کیلوگرم در متر مربع می رسد. خوراک خشک اکسترود شده (1.{3}} میلی متر) به طور خودکار چندین بار در روز تغذیه می شود. نرخ رشد فردی بسیار متفاوت است و درجه بندی هر 6 هفته برای موفقیت در عملکرد رشد کلی بسیار مهم است.
ب) والیکشور
مارماهی های اروپایی نیز به طور گسترده در آب های دریایی و شور در یک نوع پرورش داده می شوندبه عنوان والیکشور در این سیستمهای مدیترانهای عمدتاً در ایتالیا، در شمال آدریاتیک، الفهای 15-35 گرمی با سرعت 4-15 کیلوگرم در هکتار ذخیره میشوند. الورها عمدتاً از فرانسه وارد می شوند اما گاهی اوقات از دانمارک، هلند و سوئد وارد می شوند.
3. تامین بذر
مارماهیهای شیشهای از سواحل فرانسه، پرتغال، اسپانیا و در نتیجه بریتانیا جمعآوری میشوند و یا به صورت ملی استفاده میشوند یا به کشاورزان مارماهی در کشورهای دیگر صادر میشوند. برای پرورش ماهی مارماهی اروپایی تجاری، می توانید بذرهای هچ شده مصنوعی را از جوجه کشی مجاور خود جمع آوری کنید. اسپانیا و پرتغال از تورها و تلهها برای گرفتن مارماهی شیشهای استفاده میکنند، جایی که در فرانسه توسط تراولهای کوچک با استفاده از تورهای بالدار و تراولهای فرانسه دستگیر میشوند. تنها راه حل قانونی برای این منظور در بریتانیا این است که شبکه اسکوپی.
4. مهد کودک
در ابتدا، تا 0.33 گرم مارماهی شیشه ای با وزن بدن در مخازن نسبتاً کوچکتر 3-4 متر مربع نگهداری می شود. برای اهداف قرنطینه چگالی در این سن تا {3}} کیلوگرم بر متر مربع است. مارماهی ها از نظر بیماری به دقت بررسی می شوند و پس از تشخیص، درمان می شوند. ماهیهای مارماهی نیز با جیرههای مصنوعی با قلیه ماهی کاد و بعداً غذای خشک آغاز میشوند.
در پرورش ماهی تجاری مارماهی اروپایی، وقتی مارماهی ها به حدود 5 گرم می رسند، به یک واحد تولید بچه ماهی با مخازن نسبتاً بزرگتر (6-8 متر مربع) و تراکم ذخیره (50-75 کیلوگرم بر متر مربع) منتقل می شوند. در حال حاضر مارماهی ها می توانند گلوله های خوراک خشک (1 میلی متر) را هضم کنند. در مورد تکنیک های رشد
5. تامین خوراک
پرورش ماهی مارماهی اروپایی به صورت تجاری آسان نیست. تامین خوراک و تغذیه مناسب باید به موقع در مزرعه تامین شود. تقریباً همه انواع مزارع فشرده معمولاً از خوراک های فرموله شده در نوعی خمیر مرطوب برای مارماهی های شیشه ای و گلوله های فشرده شده با بخار یا اکسترود شده برای مراحل بعدی استفاده می کنند. در حال حاضر بسیاری از تولیدکنندگان خوراک تجاری در بسیاری از کشورها خوراک مارماهی را تولید می کنند، هرچند، چندین تولید کننده خوراک آبی اروپایی خوراک مارماهی را تولید می کنند.
6. کنترل بیماری ها
برای پرورش ماهی مارماهی اروپایی، کنترل بیماری بسیار ضروری است. مارماهی های اروپایی در برابر انگل ها، قارچ ها، باکتری ها و ویروس های متعددی آسیب پذیر هستند که باعث شیوع بیماری می شوند. با این حال، در آبزی پروری، تنها چند عامل بیماری به شیوع بیماری ختم می شود که باعث کاهش رشد یا افزایش مرگ و میر می شود. عوامل بیماری که معمولاً دیده می شوند در جدول زیر فهرست شده اند.
7. نظارت
موفقیت پرورش ماهی مارماهی اروپایی به طور عمده به نظارت صحیح بستگی دارد. پایش مناسب شامل اندازه گیری کیفیت آب () بازرسی از سلامت مارماهی، وجود غذا در مزرعه، پایش وزن و غیره.
7. برداشت
برداشت و درجه بندی مناسب جنبه های مهم پرورش موفق ماهی مارماهی اروپایی است. تکنیک خاص مورد استفاده ساده است، اما مراقبت برای به حداقل رساندن استرس مهم است. ارائه تغذیه حداقل 1-2 روز قبل از درجه بندی یا برداشت به حالت تعلیق در می آید.
مارماهی ها از طریق لوله ای از مخزن کشاورزی به دستگاه درجه بندی به ایمنی غیرفعال هدایت می شوند تا اندازه واقعی آن را دریابند. مارماهیهایی که به اندازه کافی برای بازار بزرگ هستند، همانطور که در بخش زیر این برگه اطلاعات نشان داده شده است، مورد توجه قرار میگیرند. مارماهی هایی که به اندازه بازار نرسیده اند برای رشد بیشتر به مخازن پرورش بازگردانده می شوند. در طول برداشت، مراقب باشید که سطح اکسیژن بالا بماند.
8. بازاریابی
پس از برداشت، مارماهی ها به سرعت در اندازه های مختلف در سیستم های درجه بندی مختلف دسته بندی می شوند. آنها معمولاً چندین روز در مخازن نگهداری میشوند تا معدهشان را پاک کنند و مزههای نامطلوب را از بین ببرند. اگر قرار است تازه مصرف شوند، سرد میشوند، در کیسههای پلاستیکی حاوی اکسیژن قوی بستهبندی میشوند و فقط آب کافی برای اطمینان از مرطوب ماندن پوست وجود دارد و به پلاگین منتقل میشوند.
اگر آنها برای پردازش قرار دارند، به طور زنده به کارخانه فرآوری منتقل می شوند. بیشتر مارماهیهای پرورشیافته دانمارکی در کارخانههای فرآوری شبدر دود میشوند، در حالی که بخش کوچکتری در دانمارک برای سرخ کردن پوست میکنند.
9. یک یادداشت نگه دارید
پس از برداشت و بازاریابی، باید سود یا زیان را دریابید. اگر سود وجود دارد، می توانید آن را به عنوان یک طرح تجاری خوب در نظر بگیرید و عملیات تجاری شما و همچنین پیش بینی مالی شما درست است. اما اگر ضرری وجود دارد، به چیزی فکر کنید که اشتباه است، سعی کنید بفهمید. بنابراین اگر یادداشتی دارید، هر گونه اطلاعاتی را به راحتی از آن دریافت خواهید کرد.
مارماهی های اروپایی در کجا یافت می شوند؟
مارماهی های اروپایی اغلب از نواحی شمالی روسیه و فنلاند تا سواحل مراکش، مصر و حتی در دریای سیاه یافت می شوند.