مقدار کمی از ماهی خشک شده را برداشته ، کمی آن را بشویید و بگذارید مدتی بماند. ماهی کمی نرم و آماده پخته شدن در shabu-shabu خواهد شد. مقدار مناسب روغن را در گلدان قرار دهید ، آن را گرم کنید ، با کمی فلفل سرخ کنید ، در مقدار کمی سس سویا ، شراب simmered ، کمی شکر و ماهی هم بزنید. .
برای ماهی های خشک شده کوچک ، یک دم کامل را انتخاب کنید ، با یک نوار عمودی نقره ای سفید در سمت. بهتر است شکم ماهی&# 39 شکسته نشود.
ماهی خشک سرشار از کلسیم است و اغلب به عنوان میان وعده خورده می شود. در سس دسکتاپ XO ، ماهی خشک شده به طور عمده برای تشکیل طعم و شوری استفاده می شود. برای اینکه خوب به نظر برسیم و اجازه ندهید مردم ببینند از چه مواد تشکیل دهنده ای استفاده می شود ، ماهی های کوچک خشک شده قبل از استفاده سر و خرد می شوند.
به دلیل کوچک بودن و گوشت زیاد آن ، ماهی خشک شده اغلب به عنوان سوپ استفاده می شود